僕が去年自炊を始めた時に読み漁った料理本の中で1番ためになったのが、「塩加減」人が美味しく感じる塩加減は、「質量×0.8%」例)100gのお肉を焼くときに使う塩は、0.8g これ、肉、魚、野菜全てに使えます。「0.8%」という数字、実は人間の体液の塩分濃度と同じ。全国の自炊民に届け

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